ZONA DI PRODUZIONE
Bardolino Classico (sulla sponda del lago di garda)

 

SUOLO
Terreni collinari di origine morenica

 

PRODUZIONE IN VIGNA
ca. 100 li per ettaro

 

VITIGNI
Corvina 70%  Rondinella 25%    Sangiovese 5%

 

COLORE
Rosso rubino vivo

 

BOUQUET
Intenso, fruttato e leggermente vinoso

 

SAPORE
Pieno, fragrante e armonico

 

RACCOLTA
A mano, selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale

 

METODI DI PRODUZIONE
Vinificazione tradizionale sulle bucce con macerazione per 8-10 giorni

 

AFFINAMENTO
In acciaio per almeno 6 mesi

 

CONSUMO
Vino da gustare al meglio nell’arco di 3 anni, servito alla temperatura di 15-16 gradi

 

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Paste al sugo, carni rosse, formaggi teneri e salumi

 

ALCOL
12.5%