Olte Longhe
BARDOLINO DOC CLASSICO
ZONA DI PRODUZIONE
Bardolino Classino (sulla sponda orientale del lago di garda)
SUOLO
Terreni collinari di origine morenica
PRODUZIONE IN VIGNA
ca. 80 li per ettaro
VITIGNI
Corvina 80% Rondinella 20%
COLORE
Rosso rubino
RACCOLTA
Manuale
METODO DI PRODUZIONE
Vinificazione tradizionale sulle bucce con macerazione per 8-10 giorni con un destastage al mattino e rimontaggio alla sera
AFFINAMENTO
In botte di di rovere da 20 hl per circa un anno e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
ALCOL
13%